Bí quyết chế biến bồ câu hầm sâm tươi ngon tuyệt đỉnh tại nhà
Bồ câu hầm sâm tươi là 1 món ăn độc đáo, đầy hấp dẫn và tẩm bổ. Món ăn này không chỉ là 1 biểu tượng trong nền ẩm thực Á Đông mà còn được ưa thích bởi sự hài hòa tinh tế giữa Bồ câu thơm ngon và sâm tươi hấp dẫn.
Hàm lượng dinh dưỡng quý giá từ Bồ câu và sâm tươi
Bồ câu là một nguồn cung ứng protein chất lượng, là một trong những thành phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tái tạo các tế bào trong cơ thể và tham gia vào nhiều giai đoạn metabolic.
Bồ câu không chỉ là một nguồn phân phối chất dinh dưỡng lý tưởng mà còn mang lại một loạt các loại vitamin B quan trọng cho sức khỏe. Các loại vitamin B như vitamin B6, B12, riboflavin (B2), niacin (B3), và folate (B9) sở hữu vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng trong thân thể. Chúng tương trợ hệ thần kinh hoạt động mạnh mẽ và giúp duy trì sức khỏe của tế bào da, tóc, và móng. Điều này giúp làm Bồ câu phát triển thành một món ăn vừa ngon miệng vừa bồi dưỡng cho sức khỏe tổng thể.
khi mà đó, sâm tươi là một loại thảo dược mang tiềm năng cải thiện sức khỏe. Nó đựng những hợp chất chống oxy hóa, gọi là ginsenosides, với khả năng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do và đóng vai trò quan trọng trong việc chống viêm nhiễm và bệnh tật.
bên cạnh đó, sâm tươi được cho là mang khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Nó giúp cơ thể chống lại những bệnh truyền nhiễm và bảo vệ khỏi bệnh tật bằng phương pháp kích thích phân phối tế bào miễn dịch và tăng cường khả năng phản ứng miễn dịch.
Bồ câu hầm sâm tươi cũng đựng một lượng một mực chất xơ và nước giúp tương trợ tiêu hóa và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Đây là món ăn bồi dưỡng và mang đến đa dạng ích lợi cho sức khoẻ mà Bồ câu hầm sâm tươi mang lại, là chọn lọc hoàn hảo để cân bằng dinh dưỡng chế độ ăn uống lành mạnh mà bạn nên cân nói.
cách chế biến Bồ câu hầm sâm tươi ngon tột bậc
Chuẩn bị nguyên liệu
Bồ câu: chọn lọc Bồ câu tươi ngon bằng cách thức Quan sát màu sắc da, mắt và mùi. Khi chọn Bồ câu, làm cho sạch chúng bằng bí quyết cắt bỏ đầu và chân. Điều này giúp loại bỏ phần không ăn được và tiện dụng chế biến hơn.
Sâm tươi: Nên chọn sâm tươi Hàn Quốc bởi độ ưa thích và mùi vị đặc trưng của sâm Hàn Quốc đem lại. Tránh chọn sâm biến dạng, với tín hiệu bị hỏng.
Gia vị: Sả, hành, tỏi, gia vị hầm, dầu ăn, nước mắm, đường, và tiêu. Hạt sả, tỏi và hành tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
làm sạch Bồ câu bằng bí quyết rửa chúng thật kỹ dưới nước lạnh. Rửa sạch giúp loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc tạp chất nào còn lại trên bề mặt của Bồ câu. Sau lúc đã khiến cho sạch, tiến hành cắt bỏ đầu và chân của Bồ câu. Việc này không chỉ khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn giúp Bồ câu thấm gia vị và hương vị trong giai đoạn nấu ăn.
Rửa sạch sâm tươi dưới nước lã để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc cặn bã nhỏ nào. Tiếp theo, cắt sâm tươi thành từng khúc khoảng 3-4 cm. Việc này giúp sâm tươi thuận tiện thấm gia vị và hương vị trong công đoạn nấu hầm.
thực hành
Đun hot 1 lượng nhỏ dầu ăn trong nồi, dầu ăn được đun nóng sẽ tạo điều kiện cho các thành phần khác không bám dính vào đáy nồi và tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Thêm sả, tỏi và hành tỏi đã được nghiền nhỏ vào nồi. Xào chúng trên lửa nhỏ đến vừa từ 1-2 phút cho tới lúc hương thơm của gia vị lan tỏa. Giai đoạn này giúp gia vị thấm đều và lớn mạnh hương vị.
Tiếp theo, thêm Bồ câu vào nồi và đảo đều. Nấu Bồ câu trong gia vị và dầu hot khoảng 3 – 4 phút để cho đến khi bề mặt của Bồ câu đổi thay màu.
Đổ nước mắm, đường và gia vị hầm vào nồi. Đảm bảo gia vị được pha trộn đều với Bồ câu để tạo ra hương vị độc đáo cho món ăn và đun sôi nồi. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa xuống nhỏ và đậy nắp nồi. Cho món ăn hầm từ 20-30 phút.
Sau khoảng thời kì hầm ban sơ, đặt sâm tươi lên trên lớp Bồ câu. Đậy nắp nồi lại và tiếp diễn hầm từ 20-30 phút nữa cho tới khi Bồ câu và sâm tươi thấm đều gia vị và phát triển thành mềm mịn.
lúc hoàn thành, bạn sẽ có một bát Bồ câu hầm sâm tươi thơm ngon, đặm đà và bồi bổ để thưởng thức.
Mẹo nấu Bồ câu hầm sâm tươi bỏ túi
Chú ý bước xử lý Bồ câu và sâm tươi một cách sạch sẽ và an toàn để đảm bảo vệ sức khỏe, tránh tối đa tác động đến mùi vị của Bồ câu hầm sâm tươi trong giai đoạn nấu.
Đặt nồi hoặc chảo trên bếp và bật lửa ở mức nhỏ hoặc trung bình. Đặt dầu vào nồi hoặc chảo và đợi cho tới khi nó dần dần hot lên. Theo dõi dầu và lúc bạn thấy dầu khởi đầu tỏa hơi và với một tẹo sôi nhỏ, bạn có thể thêm gia vị hoặc nguyên liệu khác theo công thức của món ăn của bạn. Việc này giúp bạn thuận lợi kiểm soát nhiệt độ và hạn chế cháy gia vị nguyên liệu.
Đun sôi nước dùng ở lửa to, sau đấy giảm lửa xuống nhỏ khi hầm món ăn. Đậy nắp nồi chặt và đừng mở nắp quá thường xuyên để giữ cho hương vị và nhiệt độ bên trong nồi được duy trì.
thí điểm và điều chỉnh lượng gia vị và nước mắm để phù hợp với khẩu vị của bạn.
nếu bạn muốn món ăn thêm mặn mà, hãy thêm 1 ít gia vị hầm hoặc tiêu vào nước dùng. Thậm chí bạn có thể thêm kỷ tử, thuốc bắc, hạt sen… Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Để món ăn trở thành thú vị hơn, bạn có thể thêm một ít rau sống hoặc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi thưởng thức.
Việc chế biến món Bồ câu hầm sâm tươi ngon tại nhà có thể trở nên 1 trải nghiệm đầy thú vị và thông minh trong nấu ăn của bạn. Với những bước chỉ dẫn chi tiết và gợi ý về phương pháp chọn nguyên liệu chất lượng, bạn đã sẵn sàng tạo ra một món ăn độc đáo, đặm đà và bồi bổ cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy thử ứng dụng các phương pháp và tạo nên món ăn lý tưởng gắn kết gia đình trong bữa ăn nhé!
No tags for this post.